Ratgeber Lexikon

Begriffserklärung

Beta-Glucan

Beta-Glucan ist ein Ballaststoff, welcher hauptsächlich in Getreide, Pilzen und Algen vorkommt. Es ist ein wasserlösliches Polysaccharid, das aus langen Ketten von Glukosemolekülen besteht. Beta-Glucan hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen und wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel und in Lebensmitteln verwendet.

Gina Salvato

Ernährungsberaterin

Beta-Glucan

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