Wie gesund ist Grünkohl?
Grünkohl ist sehr gesund. Es ist reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Es enthält zum Beispiel viel Vitamin K, das für die Blutgerinnung wichtig ist, sowie Vitamin C und Beta-Carotin, die das Immunsystem stärken.
Zudem enthält es viel Kalium, das für die Gesundheit von Herz und Nieren entscheidend ist.
Außerdem hat Grünkohl eine hohe Anteil an Antioxidantien, die helfen, den Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.
Studien haben gezeigt, dass Grünkohl helfen kann, das Risiko von Herzkrankheiten und bestimmten Krebsarten zu reduzieren. Es besitzt zusätzlich eine entzündungshemmende Wirkung.
Hilft Grünkohl der Verdauung?
Ja, Grünkohl kann helfen, die Verdauung zu unterstützen. Es enthält eine hohe Menge an Ballaststoffen, die dazu beitragen können, den Darmtransit zu regulieren und Verstopfung zu vermeiden.
Wo ist Grünkohlfaser enthalten?
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