🥬 Gegrillter Fenchel mit Zitronen-Olivenöl
Fenchel ist leicht, bekömmlich und bringt ein feines Aroma auf den Grill. In Kombination mit frischer Zitrone und hochwertigem Olivenöl wird dieses Gericht zum perfekten Beilagen-Highlight – darmfreundlich und sommerlich frisch!
📝 Zutaten (für 2–3 Personen)
- 2 Fenchelknollen
- Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- Salz, Pfeffer
- Optional: etwas Fenchelgrün oder frische Petersilie zum Garnieren
🍽️ Zubereitung
- Fenchel putzen, halbieren und in ca. 1,5–2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Mit Zitronensaft, -abrieb, Öl, Honig, Salz und Pfeffer marinieren und 15–30 Minuten ziehen lassen.
- Auf dem Grill (am besten auf einer Grillplatte oder Grillmatte) bei mittlerer Hitze 4–6 Minuten pro Seite grillen.
- Mit frischem Fenchelgrün oder Kräutern bestreuen und servieren.
✅ Leicht, basisch, verdauungsfördernd – Fenchel beruhigt den Magen und hilft gegen Blähbauch.
Schnelle Hilfe bei Blähungen & Vollegefühl
Schnelle Hilfe bei Blähungen & Vollegefühl
Warum Fenchel Deinem Bauch guttut
Blähungen adé:
Fenchel enthält ätherische Öle, die entblähend und krampflösend wirken – ideal bei empfindlichem Bauchgefühl.
Basisch & leicht:
Fenchel ist ein basisches Gemüse und ideal für leichte Sommergerichte, die den Verdauungstrakt nicht belasten.
Feines Aroma trifft Frische:
Die Kombination mit Zitrone macht das Gericht nicht nur aromatisch, sondern auch besonders erfrischend.
